gototopgototop
  1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Чеська кухня

PDFДрукe-mail

 

 

kyxnja

Чехи люблять добре і смачно поїсти, а чеська кухня дуже ситна і досить різноманітна, оскільки крім чисто чеських кулінарних рецептів ввібрала в себе традиції австрійської, німецької та словацької кухонь.

Чеська республіка відрізняється великою різноманітністю місць, де можна поїсти, починаючи з народних пивних, трактирів і буфетів і закінчуючи першокласними ресторанами і винними підвалами.

На сніданок чехи найчастіше подають європейські сніданки, в готелі вам його і запропонують у вигляді шведського столу. А от традиційна чеська трапеза завжди починається з полівки - супу. Чеські супи цікаві своєю смаковою гаммою. Вони, як правило, кисло-солодкі: суп із квашеної капусти, в який обов'язково додають кмин, нарізану цибулю і два-три яблука; грибні супи, супи з фрикадельками з печінки, овочевий суп із кнедликами. Вони надзвичайно прості в приготуванні. У супи обов'язково додають свіжу петрушку, а також кріп і кмин.
Необхідно відзначити, що традиційна чеська кухня використовує не дуже різноманітний асортимент пряностей. Поряд з кмином і кропом часто використовується імбир і майоран.
Найпопулярніші супи - картопляний і часниковий, смачні також курячий суп з локшиною або яловичий суп з фрикадельками. Традиційно в Чехії готують блюда зі свіжої свинини, а також свинячої печінки, легенів та інших органів. Головна страва складається з гарніру і м'яса, частіше за все це яловичина, свинина або курка, які зазвичай подаються з різноманітними соусами. Печене або тушковане м'ясо, полите ніжним вершковим або сметанним соусом - типове чеське головне блюдо. Зазвичай це яловича печеня з соусом з томату або кропу і філейна вирізка. У чеських ресторанах дуже добре готують рибу і подають як головну страву. Вам можуть запропонувати форель на грилі, коропа, лосося і навіть акулу. Короп до речі є головною Різдвяною стравою. Є унікальні страви, які вважаються чисто чеськими, наприклад - кнедлики (парове тісто, нарізане круглими скибками), зазвичай подаються як гарнір до м'яса із соусом. Є класичні дріжджові і картопляні кнедлики, кнедлики з м'ясними і солодкими (з фруктів, повидла, сиру) начинками. Більшість туристів, приїжджаючи до Чехії і бажаючи познайомитися з національною кухнею, насамперед прагнуть спробувати кнедлики. Блюдо це стало візитною карткою чеської кухні, поряд з пивом і "печеним свинячим (вепровим) коліном". Млинці також вважаються традиційною борошняною чеською стравою. Чехи люблять робити барбекю і улюбленим блюдом є шпекачки - сердельки в щільній натуральній оболонці, яка добре смажиться на вогні. Перед поданням їжі Вам завжди поставлять запитання: «Що будете пити?» Традиційно чехи замовляють пиво, що рекомендуємо і вам, тому що не можна зрозуміти смак чеської кухні без цього традиційного чеського напою. Національна чеська кухня - це невід'ємна частина чеської культури, тому відвідуючи цю країну намагайтеся спробувати всі її делікатеси і не засмучуйтесь якщо не встигнете, буде привід приїхати ще раз.

Цікава стаття? Поділись нею з друзями:

ЗНОВУ КЛИЧЕ БУША

Інформаційний спонсор проекту «Чеський луб в Україні» запрошує 23-24 червня 2018 року відвідати свято Купала в Буші

Запрошуємо Вас провести незабутні вихідні (23-24 червня) в атмосфері свята КУПАЛА в унікальному місці Сили на Вінничині – заповіднику "БУША"! 

В ПРОГРАМІ: 
- оглядова екскурсія по місцях Сили, 
- майстер-класи, 
- святкове дійство, 
- справжнє купальське вогнище, 
- медитації, енергетичні практики в природі,
- здорова їжа, цілюща джерельна вода, 

  • Лядівський монастир

А також купання, чаювання, пісні, танці та феєричний настрій!

>>Детальніше<<

Календарь турів 2018

Translate(Переводчик)

Про Чехію

Українці в Чехії

Хто онлайн!?

На даний момент 83 гостей на сайті

ЧЕХІЯ ЕЗОТЕРИЧНА

ПОДАРУЙ СОБІ КАЗКУ!

5-12 травня запрошуємо Тебе у захоплюючий пізнавально-розвиваючий тур "ЧЕХІЯ ЕЗОТЕРИЧНА" по місцях Сили Праги та інших сакральних місцях Чехії!

Чехія - країна, яку не можна забути, якщо хоча б один раз у ній побував. Це країна тайн та містерій, країна, де вчишся глибоко бачити і чути, де забуваєш про одвічну мирську суєту і дивишся на світ свіжим поглядом дитини. Тут і зараз. Тут ти зможеш доторкнутися до давньої мудрості друїдів, зрозуміти її основні закони, використати потужну природну енергію чеської впадини, так само як її використовували великі містики, езотерики, алхіміки всіх часів і народів для розвитку власних здібностей, збільшення енергетичного потенціалу і духовного переродження.
Приєднуйся, відкрий для себе цю дивовижну країну, справжню казку! 

ПРОГРАМА ТУРУ «ЧЕХІЯ ЕЗОТЕРИЧНА» 5-12 травня

(5 ночей в Празі + 2 ночі в Польщі без нічних переїздів)

>>>Детальніше<<<

Чеські винні новини

200X200 wine of czech republic